キャロットオイルはニンジンの根を細かく刻み、オリーブ油やサンフラワー油、ソヤ油（大豆油）に2～3週間漬け込んで成分を浸出させた後、ろ過した浸出油です。色が濃く、誤って衣類などにつけてしまうと落ちにくいので、注意しましょう。
ニンジンの豊富なβ-カロチンやビタミンＥを含んでいるため、抗酸化作用が強く、荒れた肌を再生し、老化の気になる肌や乾燥肌、日焼け後のスキンケにも有効な、栄養価の高いオイルです。また、アンチエイジング効果を期待して用いる場合、とくに首のシワに効果があるといわれています。
マッサージ用には、単独で使うとオイルのオレンジ色が肌に移るため、ほかのキャリアオイルとブレンドして使うのがおすすめです。妊娠中の人や乳幼児、高齢者にも使えるキャリアオイルです。